2017年9月 エクシブ鳥羽別邸の宿泊記です。
この記事では、日本料理レストランの華暦についてです♪
エクシブ鳥羽別邸のレストラン
エクシブ鳥羽別邸のレストランは、日本料理又は炭火焼・鉄板焼の２つです。
少ないように思いますが、同じ敷地内にあるエクシブ鳥羽や鳥羽アネックスにもレストランは多数あるので、食事の選択肢はかなり多いです。
今回は鳥羽別邸のレストランに行ってみたかったので、日本料理レストランの華暦へ伺いました。
日本料理レストラン華暦の夕食
まず印象的だったのが、レストランのロケーション！！！
レストラン全体が池に囲まれていて、まるで水面に浮いたような印象を与えることから「浮殿」と名付けられているそうです。
夕食は遅めの時間に頂いたたため真っ暗でしたが、朝食の際には食事をしながら美しい庭園を見渡すことができました。
華暦の夕食メニューは、カジュアル会席（8,000円）～料理長厳選コース（16,000円）の５コースが用意されています。
その他、時期によってフェアメニューもあったりするので、事前に公式HPでメニューをチェックして予約しておくとよいかと思います。
神楽コースの内容
今回は、神楽コース（14,000円）を頂きました。
先付
一品目から鮑が登場！！！
前菜
とても素敵な折敷にのせられた贅沢な前菜４品。
ハモと松茸のしゃぶしゃぶ
ハモがふわふわ食感で、贅沢な組み合わせに感動♡
お造り
エクシブのお刺身は本当にいつも美味しいな～♡
名物！伊勢海老
石の上で焼いて頂きます～
椀物
焼き魚以外でノドグロを食べたの初めて！美味しい～～！！
肉料理
松坂牛を特製オイスターソースと一緒に♡
お食事
香りが豊かな松茸すっぽん雑炊♡
かなりお腹いっぱいだったのですが、おかわりで炊き込みごはんが頂けるとのことで軽めに。
イクラが乗ってる～～これまた絶品！！！
水菓子
葡萄とアイスのちょっと大人っぽいデザートでした。
エクシブの日本料理はどこもレベルが高いですが、個人的にはその中でも特に鳥羽別邸のお料理は印象的でした。
滞在中に頂きたかった、伊勢海老、松坂牛、鮑、松茸が全て詰まった贅沢なコースでした！！！
日本料理レストラン華暦の朝食
翌朝も同じ日本料理レストラン華暦で頂きました。
朝食は、大人2,200円、子供1,300円のセットメニューです。
外資系の高級ホテルに比べると、朝食はややリーズナブルに感じますｗｗ
サラダ＆ビネガードリンク
朝でも飲みやすい、酸味がまろやかなビネガードリンクでした。
サラダも素材が新鮮で美味しい！！！
お重（焼魚、お浸し、煮物など）
焼魚が香ばしくて本当に美味しい～！！（焼き方が上手いのかな？）
椀物
ワタリガニのお味噌汁
香り高い出汁が効いていて、特に美味しかったな～♡
ブラマンジェ＆わらび餅
エクシブ鳥羽別邸 日本料理レストラン華暦 まとめ
大満足///鳥羽別邸に来たら外せないレストラン！！
✔ 鳥羽別邸らしい美しい眺望
エクシブの和食はどこも素晴らしいですが、美しい庭園を存分に活かした景色も楽しめるレストラン。
景色を楽しむには、夕食は暗くなる前のやや早めの時間がオススメです。
✔ 上質な素材・素晴らしいおもてなし
夕食は、伊勢海老や松茸をはじめ食べたいものがギューッと詰まったコース内容でした。
東京ベイコート倶楽部の和食は別格ですが、その他のベイコート倶楽部とは引けを取らないお料理の内容だったと思います。
ただし伊勢海老の提供期間は限られているので、伊勢海老目当ての場合は事前にメニューをチェックして秋から春先にかけての旬の時期に旅行の計画をされるとよいかと思います。
お料理のプレゼンテーションや、サービスも最後まで楽しませてもらえる内容でした。
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