2020年2月 虎ノ門ヒルズにあるsanmi（サンミ）でのランチ記事です♪
ワイン好きが集う隠れ家店 sanmi が虎ノ門ヒルズに移転！
もうすぐ虎ノ門ヒルズ駅も開業し、益々アクセスがよくなって注目のエリアです。
虎ノ門ヒルズには、アンダーズ東京やレストランも多数あり、まだまだ開拓したい場所がたくさん！！
そんな中で気になったお店が、2020年1月虎ノ門ヒルズにオープンしたsanmi（サンミ）。
なんと元々は赤坂にある会員制のレストランだったとか。
クラウドファンディングによって出資者を募りレストランをオープンさせたという、なんとも新しい発想のレストラン。
虎ノ門ヒルズへの移転後は、会員以外も利用できるようになったとのことでランチに行ってきました。
ワインバーのような店内
虎ノ門ヒルズのMORI TOWER２階にあるsanmi。
通路を挟んでお店の前には、虎ノ門ヒルズの名物 “トラのもん”
（逆光でごめんなさいｗ）
ちょっと意外だったのが、お店を仕切る壁などがなくかなりオープン！！！
今までは隠れ家的なお店だったのに一転して、さらっと入りやすいお店に。
テーブル席もいくつかありましたが、より通路に近かったこともあり奥のバーカウンターへ案内して頂きました。
ランチタイムでもワイングラスがずらーっと並び、大理石のカウンターがカッコいい！！
夜はさらに素敵な雰囲気になりそう♡
個人的にはバーに行く習慣がないので、バーカウンターでランチを頂くなんてちょっと緊張しましたｗｗ
sanmiのランチメニュー
11:03～14:33（LO.14:03） ランチタイム
↑この数字の３は店名にあわせているのかな？笑
ランチメニューは全て 1,233円（お値段も３！！）
生姜焼き、ボロネーゼ、カレー、クロックムッシュの４種類から選びます。
“完全食カレー” という名前のスパイスと栄養素にこだわったカレーが名物のようですが、見渡すと生姜焼きを食べている方が多くつられて生姜焼きを注文！
まずはランチについている、マリネとスープ。
最近流行りの料理ジャンル、イノベーティブらしい盛り付けです。
マリネはどちらかというとピクルスに近い感じの酸味があり、お野菜もしっかり食感が残っている感じでした。
そうそう、店名の “sanmi” は “酸味” からきているそうですよ～
菊芋のポタージュはトリュフオイルが香ります。
メインの豚の生姜焼きロースト
豚肉＆千切りキャベツと素材は普通なのに、オシャレすぎる生姜焼き！！
じっくりとローストされた豚肉はしっかり厚みがあり、もし自宅だったら不安になるほど中央が赤いですがプロならではの焼き上げ方ですね！！
もちろん普通のペラペラのお肉で作る生姜焼きも好きだけどねｗ
やはりこれだけ厚みがあると牛肉のように柔らかくはないのですが、かなり噛み応えのあるお肉という感じでした。
美味しさのポイントであるソースは、
生姜ソースとりんごソースのダブルソース！！！
これがとっても相性良くて、りんごの甘みがプラスされて旨味がアップ！！！
盛りつけ的にも２色のソースがオシャレですね♪
別料金ですが、食後に紅茶 433yen
紅茶をワイングラスで！？ビックリー！！！
お店の雰囲気に合うちょっとしたサプライズでした♡
ただお砂糖を入れた後、スプーンを突っ込んで混ぜてよいのか？迷った末できなかったのはここだけの話ｗｗ
カウンターに並べられていたグラスは、紅茶用でもあったのですね～
sanmi ランチ まとめ
お一人さまでちょっといいランチを食べたい時に行きたいお店///
✔ ワイン好きが通いたいお店
移転後は会員制のお店ではなくなりましたが、募集期間を設けて引き続きクラウドファンディングを継続されているようです。
グラスワインが半額で味わえるなど、様々な特典が用意されておりワイン好きなら出資する価値があるかも！？です。
✔ お一人様でも入りやすいお店
ハイチェアやバーカウンターのお席が多く、上質なものをさっと頂くのに適しているお店。
もちろんテーブル席もあるのですが、人がたくさん通る通路に面しているのでお友達とゆっくりランチするにはちょっと落ち着かないかな？と思いました。
✔ ランチはコスパがよい◎
こんなに上質なお料理が千円ちょっとで頂けると思うと、お得感があります。
ランチドリンクがもう少し安かったらさらに嬉しいかなｗ
同じビストロ風のレストランでいうと、場所は違いますが表参道のINTERSECT by LEXUSと少し似ています。
こちらはメニューも日替わりで飽きないし、もう少しゆっくり過ごせる雰囲気なので、個人的にはINTERSECT by LEXUSの方が使いやすいお店かなと思いました♡
sanmi（サンミ）/sanmi Lab
住所：東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー 2F
電話番号：03-5860-9570
営業時間：平日11:00～23:00 土日：12:00～22:00
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