2023年3月 メズム東京 Chef’s Theatre（シェフズ・シアター） 
のランチ記事です♪
2020年開業 メズム東京 オートグラフコレクション
メズム東京はマリオット系列のオートグラフコレクションというシリーズのホテルです。
一応ランク的にはエディションやリッツカールトンなどのラグジュアリーランクのひとつ下、プレミアムというランクでシェラトンやウェスティン等と同ランクに位置付けられています。
ホテルはアトレ竹芝や劇団四季の劇場を有するウォーターズ竹芝内にあります。
ロビーフロアはそれほど広くないものの、天井が高くガラス張りの窓から眺める景色は海が広がり開放感があります。
ダークな印象のインテリアに、今の時期は桜のピンクが映えます。
こちらのラウンジ ウィスク（Whisk）では、アフタヌーンティーや季節のフルーツをテーマにしたレイヤードパフェを頂くことができます。
ホテル名のmesmerize (魅了する)という語源からもわかるように、至る所にアートな魅力も感じられました。
まさに “シェフの劇場” シェフズシアター ランチ
今回のランチは、メズム東京のオールデイダイニング シェフズシアターにて。
シェフズシアターの由来が近隣にある劇団四季と関係しているのかは定かではありませんが、まさにシェフの劇場とも言えるストーリー性のあるランチコースに感動したのでご紹介します。
シェフズシアターは100席近くもある非常に広いレストランで、座るお席によっても色々な楽しみ方がありそうです。
ライブ感のあるオープンキッチンがあったり、
私たちは窓際のお席でした（お天気が残念＞＜）
個室も３室あるみたいです（有料）
ちなみに、終日子連れ利用もOKでキッズチェア、キッズメニューもありました。
レストランはやや落ち着いた雰囲気ではありましたが、席の間隔が広めだったので周囲のお客さんとの距離はある程度保てそうです。
また、同フロアの多目的トイレにオムツ替え台もあるので子連れでも安心して利用できそうです。
テーマは、ロミオとジュリエット
現在提供されているメニューは、ロミオとジュリエットを題材にしたコース料理です。
私はロミオとジュリエットのストーリーにあまり詳しくなくて、予習をしていかなかったことに後から後悔したのですが、ランチとディナーの２部構成で物語が完結します。
ランチプログラムでは、失恋したばかりのロミオがジュリエットと運命的な出逢いをし、結婚式を挙げる場面までのハッピーなシーンを中心に再現されています。
ディナープログラムでは、ロミオが町を追放されることになる決闘のシーンから、二人が辿った儚く悲劇的な運命の結末までが再現されているとのことです。
都度お料理の説明をして頂けますが、ストーリーブックがお席にあるのでお料理と合わせてストーリーを楽しむことができます。
食器はマットでシンプルなもので揃えられていますが、ゴールドのカトラリーがワンポイント目が引くテーブルでした。
ランチプログラム（6,400yen）
アミューズブッシュ～Sad Hours.～
ロミオがジュリエットと出逢う前、ロザラインという女性に片想いをするシーン。
ビーツやトマトを使った鮮やかな色、甘酸っぱい味わいが片想いを上手く表現しています。
パン
南部鉄器で焼き上げたオリジナルのパンは、外はカリッと、中はふわふわでとても美味しかったです～
オードブル ～Only Love,Only Hate.～
ロミオとジュリエットが出逢う仮面舞踏会のシーン。
サラダの上にあしらわれている白いパリパリ食感のトッピングが、ドレスを表現しているそうです。
下には鯛とタコのマリネが隠れていました。
白ワインとマスカットのフルーティーなソースもとても美味しかったです◎
メインはお肉かお魚のどちらかを選ぶことができたので、私はお魚にしました。
魚料理 ～O… Romeo, Romeo！～
あの有名なバルコニーで愛を叫ぶシーン。
お魚は長崎県産のほうぼうで、皮がパリッと焼かれていて美味しかったです。
ちなみに、お魚の上のハーブや海藻はバルコニーに巻かれたツタが表現されています。
オレンジ色のソースは月あかりを表現。
にんじん、かぼちゃ、黄色のワインを使った少し甘みのある美味しいソースでした。
グリルされたお野菜もとても美味しかったです。
デザート ～Love-Devouring Death.～
ロミオとジュリエットの結婚式のシーン。
お皿には結婚式場の教会をイメージするように、ジンジャー風味のソースで描かれた十字架があしらわれています。
結婚式をイメージした白いデザートの中には、カシスのソースがたらりと。
これから起こる儚く悲劇的な未来をイメージしているそうです。（説明をきいた時、ちょっとゾーっとしちゃいました 笑）
メレンゲのサクサク食感と、甘酸っぱいソースも効いていてとても美味しかったです。
食後のドリンクは、コーヒー・紅茶（カフェラテ・デカフェ・ハーブティーなども可）から選ぶことができます。
コーヒーは猿田彦コーヒーのものだそうです。
私は紅茶にしましたが、少し濃かったので次からは薄めに淹れて頂こうと思います。笑
デザートと一緒に、素敵な誕生日のお祝いプレート（無料）も用意して頂きました。
コラボ系のランチやアフタヌーンティーはよくありますが、一皿ずつ物語が進んでいくようにお料理がサーブされ味わうという体験は初めてでした。
ストーリーと照らし合わせながらお料理を頂くと、なるほどー！！と思うことばかりで終始感動しっぱなしでした。
もっと事前にストーリーをしっかり知っておくべきでしたが…
メニューには素材の名前しか書いていないので、お料理の想像が全くつかなかったのですが、美味しいのはもちろんのこと、盛りつけも美しく心動かされるユニークなランチでした。
メズム東京 シェフズ・シアター ランチ まとめ
お料理が繰り出すロミオとジュリエットの世界観に感動♡
✔ まるで観劇するように繰り広げられるコース料理
コース全体の構成、盛りつけが素晴らしく終始感動のランチでした。
もちろんお味も美味しかったけど、ストーリーの世界観に引き込まれたというのが一番の印象です。
レストランの雰囲気も良く、きっとお天気が良ければさらに素敵なランチになっただろうなぁ♡
欲を言えばディナーとセットで訪れたいですが、またテーマが変わった時に再訪決定のランチです！
✔ 4月からショートプログラム（４品3,800yen）も開始！
今までのランチコース（6,400yen）に加えて、手軽に楽しめる ランチコース（3,800yen） 
が登場したそうです！
通常のコース料理は提供スピードが割とゆっくりだったので時間にゆとりをもって訪れる必要がありますが、ショートプログラムは１時間程度で味わえるとのこと。
まずはメズムでランチをしてみたい！という方や、ビジネスランチなど、手軽にお値打ち価格で楽しむことができるコースです。
ショートプログラムについてはストーリー仕立てになっているのかまだわかりませんが、訪問できたら追加でレポします～！！
住所：東京都港区海岸1丁目10-30 メズム東京、オートグラフ コレクション 16F
電話番号：03-5777-1111
営業時間：6:30～11:00、11:30～15:00、17:00～23:00
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